窯の日

１１月５日（月）毎週休み明けと休み前の２回、札幌軟石で作った我らが誇る手造り窯が稼働します。今日は月曜日で、窯が稼働する日でした。家から具材を持ってきて焼き、昼食時に食べる人がたくさんいます。

窯の火は、食材をとびっきりおいしく焼き上げます。窯の前でゆらゆら揺れる炎を見ながら、時々焼け具合をチェックし、周りの人たちとあれこれおしゃべりをしながら焼き上がりを待つ時間は、とても贅沢な時間に感じます。